Zavedava se, da je matcha (predvsem) zaradi Instagrama in vplivnežev v zadnjih nekaj letih postala "trendy" in popularna, kar je na žalost oziroma srečo na trg prineslo kar nekaj novih "trendy" in popularnih ponudnikov, ki (vsi) prodajajo "najboljše, najbolj okusne in najbolj viralne matche".

Sama sva v upanju, da bi lahko kar največ ljudi možno spoznalo in poskusilo zares kvalitetno matcho po več kot sprejemljivi ceni, s preprosto matcha zgodbo začela leta 2019, ko le-ta ni bila še niti najmanj (pre)poznana.

V iskanju najbolj čiste matche sva poskusila več kot 100 različnih vzorcev in se na podlagi kriterijev, ki sva jih imela (najvišji / ceremonialni razred ter abosolutna ne-vsebnost karkšnihkoli težkih kovin, kar je pri matchi ključnega pomena), odločila za butične pridelovalce iz regije Uji v Kyotu, ki slovi po pridelavi najbolj kvalitetne matche na svetu (čeprav se tudi matche iz regije Uji med seboj močno razlikujejo).

Z aikō. matcho nočeva in ne želiva "tekmovati" v tem, katera matcha je najboljša, najbolj viralna in/ali najbolj okusna, si pa več kot (uspešno) prizadevava za to, da ostaja aikō. matcha z naskokom najbolj kvalitetna, sveža in čista matcha na našem tržišču.

To na žalost oziroma srečo pomeni, da so najine zaloge matche sicer manjše (kvalitetne matche na svetu, če si tega želimo ali ne, močno primanjkuje), a je vsaka pošiljka popolnoma sveža ter ima opravljeno mikrobiološko analizo; močno sva namreč pozorna na to, kaj vnašava v svoje telo, in iskreno verjameva, da kupci aikō. matche razmišljate oziroma doživljate podobno.

Iz dna srca hvala vsem, ki/ker ste del preporosto matcha zgodbe; obljubljava, da vas tudi v prihodnje ne bova razočarala, ter zagotavljava, da bova vedno skrbela za to, da boste imeli možnost uživati v pitju zares kvalitetne matche.

Do neba in nazaj hvala za vašo podporo in ljubezen, zares ste (pre)krasni

Kaja in Gal, preprosto matcha